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What (who) is XIV Festival de la Leche y la Carne - definition
XIV Festival de la Leche y la Carne
La XIV versión del Festival de la Leche y la Carne fue un evento realizado los días 25 y 26 de enero de 2019 en el Estadio Parque SchottPor éxito en venta de entradas, Festival de la Leche y la Carne se cambia al Estadio Parque Schott de Osorno en Chile. El evento fue desarrollado por la Ilustre Municipalidad de Osorno.
Leche homogeneizada
leche pasteurizada que se ha tratado mecánicamente para reducir y emulsionar las partículas grasas de forma que no se pueda separar la crema y las proteínas sean más digestibles.
Homogeneización de la leche
La homogeneización consiste en pulverizar la leche entera haciéndola pasar a presión a través de pequeñas boquillas; el tamaño de los glóbulos de grasa se reduce hasta un tamaño en el que la crema ya no se separa. A ello se debe que en la «leche homogeneizada» (la que fue procesada de esta forma) no se produzca tan fácilmente esa capa de crema.
